Ještě chutněji a zdravěji ve školních jídelnách: Jak zpestřit dětská jídla ve školní jídelně?
Vařit ve školních jídelnách není vůbec jednoduché, obzvlášť pro děti, které si z domova přináší různé stravovací návyky. Smekám před vámi. Když jsem byla dítě, maminka doma vařila velmi citlivě kvůli tátovi, který měl metabolické zdravotní problémy. Žili jsme dlouho v Itálii, tak nám s bratrem vůbec nic neříkala klasická česká kuchyně, a tudíž nám ve školní jídelně moc nechutnalo. Co pro mne byl ale velký objev byla bezmasá sladká jídla jako rýžový nákyp či buchtičky se šodó. Ale dost mého příběhu. Jsem tu pro vás, abych vám pomohla společně se surovinami od Pegasu zkvalitnit a zpříjemnit vaření a přinesla vám mnoho inspirace.
Děti mají rády pestrost, rozmanitost, barevnost, hravost. Ale jak to všechno zakombinovat do jídla, aby bylo výživově hodnotnější a chutnalo jim?
Jak se říká, polévka je grunt. Někdy se může stát, že si děti dají jak polévku, tak i hlavní chod. Někdy jen polévku, když jim hlavní jídlo nechutná, anebo si myslí, že jim polévka stačí.
Pegas má pro vás skvělou novinku, a to jak na slano, tak i na sladko.
Luštěninové krutonky s příchutí cizrny a červené čočky
Myslím, že to splňuje vše, o čem se zmiňuji výše
- Odpis luštěniny 50 procent
- Jsou pečená, takže v polévce vydrží cca 20 min křupavá
- Moderní receptura pro plnění trendů nového spotřebního koše /výroba NE – smaží se a jsou přirozeně bezlepková
Můžeme nazdobit polévku anebo saláty. Krutonky jsou ve tvaru srdce, a to se bude dětem líbit.
NA SLADKO – Luštěninová srdíčka
- Čokoládová a kokosová příchuť
- Odpis luštěniny 20 procent
- Odpis celozrnná mouka 34 procent /ve spotřebním koši bude nově spotřební koš na celozrnné suroviny
- Přirozeně bezlepkové
Můžeme přidat do dezertů jako ozdobu, jogurtu, můžeme nahradit prázdné piškoty, nebo jen trošku do mističky, do sladkých bezmasých jídlech, jako je krupicové kaše, palačinky anebo nákypy.
Jakmile bude mít Pegas novinku na skladu i na webu, budeme vás informovat.
Ať máte radost z vaření i vy!
Přeji vám krásné dny ve zdraví.
Klára Zurynková
za tým Pegas