Únor bývá ve školních jídelnách specifickým měsícem. Po lednovém „rozjezdu“ už máme první čísla spotřebního koše, ale zároveň cítíme únavu z krátkých dnů, menší pestrosti surovin a někdy i tlak na plnění norem. Právě teď je ideální chvíle přestat vní...
Blog
Klára Zurynková, výživová poradkyně
Klára je certifikovaná zdravotní a mindset koučka. Podporuje zdraví a prevenci z holistického pohledu. Kromě rovnováhy výživy, pohybu a bioritmu se zaměřuje i na zlepšení stravy dětí jako takové, a také ve školních jídelnách.
Věří, že zdravá výživa má zásadní vliv nejen na fyzické zdraví, ale také na chování a soustředění dětí. Reaguje na současný alarmující trend dětské obezity a ráda bude inspirovat i vedoucí školních jídelen, jak lehce zavést vyvážená, chutná a výživná jídla. Společně lze udělat v rámci prevence zdraví mnoho a také se podílet na formování budoucí generace, která bude zdravá a plná chuti - do života.
Klára v roce 2013 studovala Výživové poradenství a na poli výživy se vzdělává neustále. Až nové poznatky ve vědě - v epigenetice - ji přesvědčily k tomu, že se tomuto oboru věnuje naplno. Je fascinující, co se dá v lidském těle změnit a že se dají zvrátit i civilizační nemoci!
Klára je navíc lektorkou cvičení dětí, plavání s dětmi a v současné době se věnuje BabYoze. Vystudovala v rámci MŠMT Nové poznatky ve vzdělávání dětí - součástí byla i dětská psychologie a výživa. V roce 2023 vystudovala Health & Mindset koučink a tomuto oboru se začala věnovat naplno - jak s jednotlivci, tak skupinově. Dokonce na Mindset akademii učila i budoucí zdravotní kouče.
Těšíme se, že se společně zaměříme na zdraví naší budoucí generace a že to přinese mnohé i vám. Malé kroky vedou k velkým změnám a výsledkům. To co uděláme pro naše zdraví dnes se totiž skutečně odrazí na naší kondici v budoucnu.
Výpis článků
„Když koš pomáhá, ne svazuje: Tipy pro únorové skladby jídelníčku“
Co se děti učí z únorového talíře: Spotřební koš jako výchovný nástroj
Po Vánocích a lednovém rozjezdu, kdy jsme si povídali o začátku ke změnám v dětském jídelníčku a pomalém přijetí nového spotřebního koše ve školních jídelnách je únor měsícem návratu do rytmu. Školní jídelny se opět dostávají do plného provozu – a pr...
"Jak v lednu nenápadně obohatit jídelníček a učit děti zdravějším volbám“
1. Leden jako nový začátek pro postupnou změnu Leden je navíc ideálním novým obdobím i z pohledu plnění spotřebního koše. Ráda bych Spotřební koš připomínala a zmiňovala v každém článku, abyste si postupně zvykaly na změnu postupně. Vnímat SK jako p...
Nový rok, nové standardy: Jak může školní jídelna chytře naplnit nový spotřební koš
S novým pololetím přichází tradičně i nové začátky, plány a také otázky. Pro školní jídelny je jednou z nich nový spotřební koš. Změny v jeho skladbě mohou na první pohled působit jako další administrativní zátěž nebo tlak na rozpočet. Když se na spo...
.png)
Tělo zahřáté, mysl bystrá: Význam teplých jídel v zimním období / Tělo zahřáté, mysl bystrá: Jaká je role teplé stravy v zimním období
V prosinci bych vám chtěla dát dárek, a to speciál článek, kterým se podíváme tak trošku za roh inspirace pro zimní období a tím je AJURVÉDA – tisíce let starý systém zdravého života, který klade důraz na rovnováhu, sezónnost a práci s životní energi...
Tělo zahřáté, mysl bystrá: Význam teplých jídel v zimním období
Zimní měsíce s sebou přinášejí kratší dny, méně slunce a větší nároky na organismus dětí i dospělých. Školní jídelna se v tomto období stává místem, kde děti mohou získat nejen energii, ale také podporu pro imunitu, koncentraci a celkovou pohodu. A p...
.png)
"Teplo na talíři": Výživné a chutné recepty na zimní měsíce
Proč v zimě sáhnout po teplých, výživných jídlech Naše tělo v zimě potřebuje více energie na udržení vnitřního tepla. Proto mu prospívají jídla vařená, pečená či dušená – nikoliv syrová a studená. Teplé pokrmy podporují trávení, posilují slezinu a ž...
❄️ Jak se připravit na zimní období
Posilující jídla v rámci Nového spotřebního koše Po podzimních dnech přichází stále větší zima, tak se pojďme na ní více připravit v jídelníčku. Je to období, kdy je ještě více třeba dbát na to, co jíme. Zimní období je pro dětský organismus náročně...
🍂 Podzim na talíři: Jak využít sezónnost i novinky v Novém spotřebním koši
Podzim přináší do našich kuchyní barvy, vůně a chutě, které jsou dětem blízké a přirozené. Ve firmě Pegas víme, že školní jídelny stojí denně před výzvou připravit pokrmy, které jsou nejen chutné, ale i v souladu s doporučeními Nového spotřebního koš...
Výhody a rizika nového spotřebního koše, jak se nejlépe připravit
Výhody a rizika nového spotřebního koše, jak se nejlépe připravit Od září 2025 začíná platit nový spotřební koš, zatím na dobrovolné bázi. Povinný ale bude od školního roku 2026/2027. Znamená to, že školní jídelny mají rok na to, aby si nová pravidl...